Ein Gastbeitrag von Graziella Collenberg Die Wintersaison ist zwar vorbei – doch Corona nicht! Wie sieht die Sommer- und die kommende Wintersaison aus! Die kurzfristigen Betriebsschliessungen von 2021 haben zu verheerenden Folgen der Unsicherheit bei Arbeitgeber und Arbeitnehmer sowie zum derzeitigen Personalmangel geführt. Erneute Betriebsschliessungen müssen unbedingt verhindert werden.Für die Gastrobranche braucht es, bei erneuten […]