Eine Mitteilung der Hotel- und Gastro-Union hat es in sich. Schweizer Gäste sollen mehr zahlen. Seit mehr als zehn Jahren sinkt die Zahl der Lernenden im Gastgewerbe. Gleichzeitig wächst in einigen Berufsfeldern die Zahl jener, die ihre Ausbildung vorzeitig beenden. Der Branche fehlt der Nachwuchs, so die Hotel- & Gastro-Union. Der Branchenverband fordert attraktivere Arbeitszeiten, […]