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Regional kochen: Soll der Kanton Wallis das Essen verordnen?

Staatseingriffe sind bei Politiker und Beamten beliebt, die sich dadurch mehr Macht aneignen, aber ansonsten äußerst umstritten, weil der Staat bzw. Kanton sich immer weiter ausbreitet und alles planwirtschaftlicher und regulierter, weniger freiheitlich wird. Aktuell im Wallis auch im Bereich Essen. (siehe hierzu Bericht vom heutigen Tage) Die Politik bestimmt, was gut ist und was […]

Walliser Küche wird staatlich gefördert

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln aus der Region ist wichtig. Deshalb entschied der Staatsrat, das Projekt «Regional kochen» auf alle Gemeinschaftsküchen auszubauen, die der Kantonsverwaltung angeschlossen sind. Dieser Wille leistet der Strategie zur nachhaltigen Entwicklung Folge, die im Rahmen der Agenda 2030 verabschiedet wurde. Das Projekt «Regional kochen» wurde 2016 auf Initiative der […]