Home Tag "Walliser Roggenbrot Mühle"
Walliser Roggenbrot MühleBouton-rouge-edited-1536×1152.jpg
Aktuelles, Nachrichten Wallis

Das Walliser Roggenbrot ist gerettet
Einweihung der Moulin du Valais SA: Der 1. Juli 2025, ein historischer Tag für das Walliser Roggenbrot AOP

Redaktion
0
0
Das Walliser Roggenbrot AOP gehört zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Es wird aus mindestens 90% Roggenmehl hergestellt, ohne Zusatzstoffe, und ist fest in der Landwirtschafts- und Backtradition des Kanton Wallis verwurzelt. Es galt als akut gefärdet weil die Mühle schloß in der das Korn gemahlen wurde und ein Streit um Millionen-Investitionen folgte (Walliser Zeitung berichtete, […]
Read more
Waliser Roggenbrot
Aktuelles, Nachrichten Wallis

Weil Mühle schließt kein Walliser Roggenbrot mehr?
Einzige Mühle im Wallis schließt

Redaktion
0
Das Walliser Roggenbrot gibt es schon Jahrhunderte länger als das Wallis zur Schweiz gehört. Bzw. gab es, muß man wohl bald sagen. Die einzige Mühle im Wallis schließt und mit ihr wohl ein Walliser Kulturgut. Denn stürbe auch das Walliser Roggenbrot. Denn eine solche Herkunftsbezeichnung darf nur getragen werden wenn auch im Kanton produziert wird […]
Read more
Close

Share this video