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Neuer Präsident der Schweizer Lebensmittelforschung
Professor Wolfram Brück neuer Leiter von Innovations-Netzwerk in der Lebesmittelforschung

Der Verein „Schweizer Lebensmittelforschung“ bzw. Englisch „Swiss Food Research“ ist das grösßte Innovationsnetzwerk in der Schweizer Agrar- und Lebensmittelbranche. Er steht unter neuer Leitung. An der Generalversammlung vom 10. September 2024 wurde Wolfram Brück, Professor für Mikrobiologie am Institut für Life Sciences der HES-SO Valais-Wallis, zum neuen Präsidenten gewählt. Schweizer Netzwerk im Agro-Lebensmittel-Bereich „Swiss Food […]

Prof. Dr. Wolfram Brück über Muttermilch

Prof. Dr. Wolfram Brück über Muttermilch und die Forschung an Ersatzprodukten Der menschliche Darm ist bei der Geburt steril. Was wir in den ersten Tagen unseres Lebens als Nahrung erhalten, ist entscheidend für unsere weitere Gesundheit. Die Muttermilch gilt dabei als Supernahrung. Vor kurzem wurde erforscht, daß viele Stoffwechselerkrankungen durch eine Besiedelung des Darms mit […]