Die Sortenorganisation Walliser Raclette (Raclette du Valais AOP) zeichnet jährlich Käsereien und Alpkäsereien aus, welche Käse mit besonderer Qualität hergestellt haben. Eine Rekordzahl von 22 Käsereien und 43 Alpkäsereien konnten die begehrten Qualitätsauszeichnungen für die Käseproduktion 2025 entgegennehmen. Dieser Anstieg der Anzahl der Auszeichnungen zeigt, dass die Qualität stimmt und sogar noch besser ist als […]