Landschaftspark Binntal mit erfolgreicher Roggenernte

Dank einer erfolgreichen Roggenernte und optimierter Abläufe im Bergackerbauprojekt ist das Parkmehl ab sofort wieder in ausreichender Menge verfügbar, so der Landschaftspark Binntal. 

Erhältlich ist es in den Tourismusbüros und neu auch in den Volg-Filialen in Binn und Ernen. Verbacken wird das hochwertige Mehl in der Backstube St. Georg in Ernen und im Restaurant Albrun.

Tradition Bergackerbau

Der Bergackerbau hat Tradition im Landschaftspark Binntal. Er fördert eine vielfältige Kulturlandschaft und bereichert das Landschaftsbild. Durch die Einbindung der lokalen Landwirte und Verarbeitungsbetriebe erhöht sich die Wertschöpfung vor Ort.

In den letzten Jahrzehnten nahm der Bergackerbau im Park stark ab.

Die Gründe dafür sind unter anderem die geringe Rentabilität, die komplizierte Logistik sowie fehlende Maschinen und mangelnde Vernetzung zwischen den Akteuren.

Der Kleinmähdrescher, welcher in den letzten Jahren im Einsatz war, wurde der Tulpenzunft übergeben. Er wird lediglich für die Äcker der Tulpenzunft in Betrieb genommen, da er nur noch sehr eingeschränkt funktioniert.

Ziel des Roggenanbaus im Berggebiet

Das übergeordnete Ziel des Projekts ist es, dem Bergackerbau zu neuem Aufschwung zu verhelfen. Zentral ist dabei der Aufbau einer funktionierenden Wertschöpfungskette. Vom Anbau des Getreides oder weiterer Kulturen bis zum fertigen Produkt und dessen Vermarktung unterstützt der Park als Drehscheibe die Akteure.

Die Vernetzung der verschiedenen Akteure ist im vorliegenden Projekt zentral. Der Landschaftspark Binntal pflegt aus diesem Grund nicht nur die Zusammenarbeit mit den Wirtschaftsbetrieben im Park, sondern stärkt auch den Austausch mit verschiedenen Institutionen. Dazu gehören insbesondere der Verein Grafschaft Kultur, die Erlebniswelt Roggen Erschmatt, der Verein Rokpob und Institutionen im Bündnerland und Südtirol.

Walliser Roggenbrot

Wer Walliser Roggenbrot backen will, braucht Roggenmehl aus dem Wallis. Eine zeitlang schien das Walliser Roggenbrot sogar wegen einem Mühlenstreit um die Finanzen und Investititionen vor dem Aus.

Weiterführendes

Wer weiterführende Informationen möchte oder Roggenbrot backen möchte, wird hier fündig:

Grafschaft.ch
Sortengarten.ch
Erschmatt.ch

(pd, rm)
(Fotos: Landschaftspark Binntal)