Chez l’Ami Sami Zermatt eröffnet und auch ein Käse-Laden

Ein neues alpines Projekt mit einem überraschenden Doppelkonzept eröffnet in Zermatt. 

Nach Casa Samici in Zürich und Samigo Fuel 7500 x La Muña in St. Moritz eröffnet Chez l’Ami Sami am 20. Dezember 2025 seine Türen am Matterhorn.

Das neue Restaurant vereint Brasserie-Flair, experimentelle Musikgenuß-Bar-Kultur und einen hauseigenen Käseladen unter einem Dach – und versprüht im Herzen des legendärsten Bergdorfs der Schweiz eine frische, verspielte Energie, so die Samigo GmbH.

Chez l’Ami Sami wurde als dreijähriges Alpenprojekt während den Wintermonaten ins Leben gerufen. Getreu dem Credo von „Mr Samigo & Familie“, immer etwas Einzigartiges zu bieten, birgt auch diese Örtlichkeit eine Besonderheit: Sie ist ein echter Käseladen am Tag, Musik-Bar und Brasserie bei Nacht.

Das Konzept: Genießen, Entdecken & Musik

Das Chez l’Ami Sami will nicht nur ein weiteres Restaurant sein, sondern ein Erlebnis, das sich ständig weiterentwickele und auf Genuß, Neugier und Überraschungsmomente ausgerichtet ist.

Inspiriert von der Gemütlichkeit französischer Brasseries und geprägt von Samis kreativer Note, bringt das Lokal frischen Wind in die Gastroszene von Zermatt.

Tagsüber erwarte die Gäste ein authentischer Käseladen, der sich für das regionale Terrain, die Handwerkskunst und den guten Geschmack stark mache, so die Veranstalter.

Wenn die Sonne untergeht, verwandelt sich die Atmosphäre – Lichter werden gedimmt, das Tempo steigt und die Musik-Anlage übernimmt.

Glokale DJ-Zusammensetzungen

Zwischen glokalen DJ-Zusammensetzungen und spontanen Veranstaltungen entsteht im Chez l’Ami Sami ein lebhafter Treffpunkt, an dem Essen und Musik zu einem immersiven Erlebnis verschmelzen.

Von 18 Uhr bis spät in die Nacht serviert das Restaurant ein Brasserie-orientiertes Menü, das auf Komfort, gemeinsames Genießen und überraschende Momente ausgerichtet ist.

Kulinarik: Samis Klassiker – neu interpretiert für die Alpen

Wärme und Genuß mit einem Schuß Wohlfühlfaktor: Die Speisekarte setzt auf neu interpretierte Brasserie-Klassiker mit einer verspielten, raffinierten Nuance.

Neben einer Reihe von Spezialitäten, die sich in den letzten zehn Jahren bewährt haben (darunter Favoriten wie Kalbstatar mit Trüffel, würzige Wodka-Rigatoni mit Burrata und gebrannter Vanille-Cheesecake), biete das Chez l’Ami Sami auch Brasserie-Gerichte – von saisonalen Speisen bis hin zu Klassikern wie Zwiebelsuppe mit Croutons, Moules-Frites und Crêpe Suzette, so die Samigo GmbH.

Ein Käseladen wie kein anderer in Zermatt

Zermatt, das für sein alpines Erbe bekannt ist, fehle es an einer authentischen Käsetheke – bis jetzt, so die Veranstalter.

Chez l’Ami Sami fülle diese Lücke mit Sorgfalt, Neugier und Atmosphäre.

Täglich geöffnet, biete der Laden ein Käsesortiment, das sich durch Qualität, Regionalität und Schweizer Identität auszeichne.

70% der Käse aus dem Wallis

Rund 70% des Angebots stammen aus dem Wallis – sie werden durch außergewöhnliche Produkte aus Freiburg und einem kuratierten Sortiment aus Frankreich ergänzt.

Neben Käse finden sich zudem Fondue- und Raclette, Champagner, Trockenfleisch, Eier, Kartoffeln und andere regionale Delikatessen im Angebot.

Käse im Laden, aber nicht im Restaurant

Das Restaurant bleibt davon jedoch unberührt – Fondue und Raclette sind ausschließlich dem Laden vorbehalten, betont die Samigo GmbH.

Die Einzigartigkeit der Erlebnisse soll bewahrt werden – außer für eine spezielle Überraschung.

Warum Zermatt als Standort gewählt wurde

Die Vision des Chez l’Ami Sami in der perfekten alpinen Kulisse nimmt nun, nach einer dreijährigen Suche in Laax, St. Moritz und Zermatt, Gestalt an.

Zermatt erwies sich mit dem tief verwurzelten bergigen Charakter, der zugleich kosmopolitischen Ausstrahlung und der Nähe zur Romandie als die beste Wahl, so die Initiatoren.

Nach dem Erfolg von „Mr Samigo Fuel 7500“ in St. Moritz setzt die Neueröffnung Samis kreative Reise fort – als Rückkehr in die Berge, wo seine kulinarische Welt auf den Lebensstil im Hochgebirge trifft.

Einrichtung & Gestaltung: Nie kopiert – stets neu interpretiert

Die Gestaltung der Örtlichkeit folgt einem einzigen Prinzip: Niemals kopieren, immer neu interpretieren. Von außen gibt sich Chez l’Ami Sami zurückhaltend.

Betritt man jedoch den Ort, biete sich dem Gast eine visuelle Überraschung: Der Käseladen, vom Boden bis zur Decke komplett in Gelb getüncht, verbindet klassische Elemente mit einem Hauch Moderne.

Prägende roß-weiße Streifen

Die charakteristischen Streifen in Rot und Weiß sorgen für grafische Verspieltheit, während warme Holzwände und natürliche Materialien den Räumen ein Chalet-Flair verleihen.

Zudem zieht sich Samis Handschrift buchstäblich als maßgeschneiderte Typografie durch den gesamten Raum. Eine verspielte Signatur, die Persönlichkeit und Humor vermittelt. Wie jedes Detail trägt sie zum visuellen Storytelling bei, das eine warme, gewitzte Atmosphäre kreiert, die es so im Dorf nur einmal gibt.

Spät-Nacht-Überraschung

Mit Einbruch der Nacht können die Gäste durch ein unerwartetes alpines Ritual überrascht werden: Das kann ein Raclette-Mitternachtssnack sein, neu interpretiert mit kreativen Toppings. Die Überraschungen seien eine verspielte Geste, die den Spirit des Chez l’Ami Sami perfekt einfängt – unprätentiös, gemeinschaftlich und immer in Bewegung, so die neuen Gastgeber in Zermatt.

Saison
Ab dem 20. Dezember 2025

Adresse
Tempel 6, 3920 Zermatt

Öffnungszeiten
Täglich geöffnet
Käseladen: 14.00 – 20.00 Uhr
Restaurant & Musik-Bar: ab 18.00 Uhr bis spät

Reservationen
Tische im Restaurant und in den Lounges können via mrsamigo.com/chez-lami-sami gebucht werden.

(pd, rm)
(Fotos: zVg)