Mit der Marke Wallis zertifiziertes Fleisch aus Walliser WildVom Abschuß bis zum Verkauf aus dem Wallis
Ein neues Vorzeigeprodukt des Kantons wird mit der Marke Wallis zertifiziert: Fleisch aus Walliser Wild. Es wurden Vorgaben erarbeitet, um die Rückverfolgbarkeit in jeder Phase – vom Abschuß bis zum Verkauf – zu gewährleisten. Fleisch aus Walliser Wild kann im Rahmen der Initiative „Regional Kochen“ auch durch Thementage in Gemeinschaftsküchen aufgewertet werden, so die Dienststelle […]